主題餐廳成功吸引消費者之關鍵因素探討

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Title:	主題餐廳成功吸引消費者之關鍵因素探討
Authors:	王瑜哲 Wang, Yu che
Contributors:	企業管理學系 Business Administration
Keywords:	主題餐廳;顧客忠誠度;體驗策略模組
Date:	2013
Issue Date:	2014-06-27 00:18:43 (UTC+8)
Abstract:	近年來外食族比例日益增高，在外面餐廳用餐成為部分人口每天都要選擇的重要事項之一，為了迎合龐大外食族人口，餐廳一間接著一間開。現今，經濟基礎及飲食觀念的改變，除了滿足消費者理性層面，也就是要填飽肚子之外，更要滿足感性的知覺體驗(包含觸覺、嗅覺、聽覺、視覺)，結合理性與感性才能讓消費者達到更豐富且多元的滿足感。因此，各種傳統行銷方式的餐廳開始轉變成富有特定主題，能夠吸引想在不同特色餐廳裡有特殊體驗的消費者，增加許多知覺體驗的主題餐廳。主題餐廳包羅萬向，監獄、女僕、運動、音樂至個人創意餐廳，消費者可
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